グルテンフリーの低炭水化物バナナブレッドレシピ
目次:
小麦粉不使用！おからパウダーで作るもちふわパンケーキ【糖質制限】Low Carb Okara Pancake (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー171脂肪13g炭水化物11gタンパク質6g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12（各1スライス） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 171 |
| ％毎日の値* | |
| 総脂質 13g | 17% |
| 飽和脂肪1g | 5% |
| コレステロール 47mg | 16% |
| ナトリウム 244mg | 11% |
| 総炭水化物 11g | 4% |
| 食物繊維3g | 11% |
| 合計糖4g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 6g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム116mg | 9% |
| アイロン72mg | 400% |
| カリウム123mg | 3% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
ココナッツ粉を使用するものを含むグルテンフリーのバナナのパンのためのバリエーションがたくさんあります。ココナッツ粉の問題はそれが空気から湿気を吸収する傾向があるということですパンは不快に2〜3日後に濡れます。アーモンドミールは完璧な解決策のようです。
バナナは高糖分の果実であり、低炭水化物食には適していないと言う人もいます。あなたが好きならあなたは本物の果物の代わりにバナナ風味を使うことができます、しかしあなたがそうするならばあなたは繊維とカリウムのような貴重な栄養素を逃しています。節度は常に重要です。
材料
- 中型バナナ3個（非常に熟した）
- 大卵3個
- 油大さじ２
- 2カップアーモンドミール
- 1杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2の塩
準備
- オーブンを３５０°Ｆに加熱する。
- 9 x 5インチのローフパンにクッキングスプレーを軽く塗り、脇に置きます。あなたが2カップ液体計量カップを持っているならば、これは湿った成分を計量することをより簡単にするのでそれを使います。
- バナナを大まかに潰し、2カップの計量カップにスプーンで入れる。バナナは一杯くらいであるべきですが、正確な大きさは重要ではありません。主なことは、すべての湿った材料が一緒になって合計2杯になるということです。
- あなたの計量カップに卵と油を加える。混ぜるためにフォークでかき混ぜる。その後、カップを2カップラインに水で満たします。
- 中型のボウルに、アーモンドミール、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜるまで混ぜる。
- 計量カップの湿った材料を乾いた材料に加え、2〜3分間、またはよく混ざるまで叩きます。混ぜすぎないでください。クルミをかき混ぜる。
- 準備したローフパンにねり粉を注ぎ、上面をなめらかにする。 45から55分、またはパンの真ん中に挿入されたつまようじがきれいになるまで焼く。
- オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上に置きます。 10〜15分間冷却します。パンの端にナイフをかけてラックにひっくり返します。スライスする前に完全に冷やすためにその側のパンを回します。
クイックブレッドミキシング方法
簡単パンを混ぜるには、主に3つの方法があります。
- マフィン法：乾いた成分と湿った成分を別々に混ぜ合わせてから素早く混ぜ合わせる。脂肪は通常油のような液体の形をしています。このレシピは簡単パン作りのマフィン法の一例です。
- クリーミング方法：この場合、脂肪（通常バターやマーガリン）は卵と共に軽くてふわふわになるまで一緒にホイップまたはクリーム状にされます。それから他の原料は加えられる。
- ビスケット法：バターやラードのような冷たい脂肪は、液体が加えられる前に小麦粉に切られます。
歴史
クイックブレッドは、イーストの代わりにベーキングソーダまたはベーキングパウダー（またはその両方）が使用されているため、準備が簡単であるという事実から名前が付けられています。
1800年代にベーキングソーダやベーキングパウダーのような化学膨脹剤が市場に出たとき、アメリカで即席パンが始まったと考えられています。すぐに作るのに時間がかかったので、即席パンはすぐに忙しい田舎の主婦のお気に入りのデザートになりました。
