グルテンフリーのワイルドブルーベリーオレンジスコーン

さらに、ワイルドブルーベリーには通常のブルーベリーの2倍の量の酸化防止剤と繊維が含まれています。

これらのスコーンは無グルテンであるだけでなく、乳製品や穀物も含まれていないので、さまざまな食事で楽しむことができます。さらに良いですか？とても簡単に作ることができ、必要なボウルは1つだけなので、洗う皿が少なくて済みます。

材料

• 1つの大きい卵
• 1/4カップの高オレイン酸ひまわり油（またはキャノーラ油）
• 大さじ3杯の純粋なメープルシロップ
• 小さじ1杯の純粋なバニラエキス
• 小さじ1杯のオレンジの皮
• 2カップの細かいアーモンド粉
• 1/3カップタピオカ澱粉/小麦粉
• ベーキングパウダー2杯
• 小さじ1/4の塩
• 1カップの冷凍ワイルドブルーベリー（または1カップの新鮮なまたは冷凍ブルーベリー）

準備

1. 350°Fにオーブンを予熱し、Silpatまたはパーチメント紙でベーキングシートを裏張ります。

2. 卵を中〜大混合ボウルに入れ、フォークでよくかき混ぜる。油、メープルシロップ、バニラ、オレンジの皮を加えます。食材を組み合わせるためにフォークでよく混ぜる。

3. ベーキングパウダーと塩と共に、アーモンドとタピオカ粉を液体原料に加えます。よくかき混ぜ。冷凍（解凍する必要はありません）または新鮮なブルーベリーをバッターに加え、すべての成分が混ざるまでよくかき混ぜます。

4. 羊皮紙またはシルパットの上に生地をスプーンで塗る。きれいな手を水で軽く湿らせ、生地を直径約8インチの円形にする。

5. ベーキングシートをオーブンに入れ、20分間焼きます。ベーキングシートをオーブンから慎重に取り出し、スコーンを6つの三角形にカットするために鋸歯状のナイフを使用してください。ベーキングシートをオーブンに戻し、さらに5分間調理します。
6. オーブンから取り出し、出す前に10分間冷やす。

成分のバリエーションと代用

（野生の）ブルーベリーやオレンジはありませんか？同様においしいバージョンのレモンの皮と新鮮なまたは冷凍ラズベリーを試してみてください。カルダモンやシナモンなどのナッツやスパイ​​スを加えることもできます。チョコレート好きなら、ダークチョコレートチップスを入れるといいでしょう。

料理とサービングのヒント

スコーンはとても湿っているでしょう。新鮮なフルーツやヨーグルトと共にオーブンで暖めて、バランスのとれた栄養のある朝食を楽しめます。

このレシピを評価する