ビートを提供する8つの健康的な方法

ビートには、マグネシウム、カリウム、葉酸などの重要な栄養素が含まれています。事実、1杯のビートには31ミリグラムのマグネシウム、440ミリグラムのカリウム、そして148ミリグラムの葉酸塩が含まれています。それらはビタミンCとカルシウムの良い源でもあります、そして、ビートを食べることは多くのカロリーを追加することなくあなたを繊維で満たすのを助けます。 1杯の調理されたビートはわずか60カロリーです。

美しい赤色の着色も健康上の利点があるかもしれない抗酸化物質の源です。

ビートは退屈に思えるかもしれませんが、そうではありません。これらの素敵な赤い根はおいしい、少し甘くて準備が簡単です。下にスクロールして、ビートを提供するための私のお気に入りの方法のいくつかにあなたの目を楽しませてください。

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簡単なビートサイドディッシュ

生鮮食料品店と缶詰の野菜通路の両方で、どんな食料品店でもビートが見つかります。しおれないように見える葉で固いビートを選びなさい。あなたが家に帰るとき、葉を切り取ります、しかし茎の約2インチを残してください。

1. 水を沸かしてビートを加える。
2. ビートが柔らかくなるまで（約30〜45分）煮込みます。
3. ビートを排水し、冷たい水の下で皮を取り除きます（それらはすぐに滑ります）。
4. トップとチップを切り取って、ビートを立方体に切ります。
5. 砕いたフェタチーズとトップクックビート、またはライトハニーマスタードドレッシングを混ぜる。

お好みであれば、鋭いナイフで簡単に刺すことができるまで、約45分から1時間、400度の華氏のオーブンでビートをローストすることができます。

新鮮なビートは最高の味がしますが、ビート缶のほうが便利です（そして手間がかかりません）。あなたがしなければならないのは缶を開け、ビートを加熱しそして多分ミントの小枝、またはあなたの大好きなハーブを加えることだけです。

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サラダのビート

ビーツは健康的なグリーンサラダに風味と深みのある濃い赤色を加えます。マンドリンスライサーでビートを薄くスライスし、スライスをルッコラまたはミックスグリーン、リンゴまたはナシのスライス数枚、ナッツ類、およびタンジーチーズと合わせる。軽いドレッシングまたはあなたの大好きなビネグレットが付いている上。

生のビートは素晴らしくてカリカリしています、しかし、あなたがより柔らかいテクスチャーを好むならば、立方体に冷たいビートを切ってそしてどんなサラダに加えても。軽いドレッシングまたはビネグレットで仕上げれば、おいしいサラダができます。

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スムージーやビートジュースのビート

ビートはフルーツの風味を損なうことなくスムージーに食感と栄養を与えるので、スムージーに最適な材料です。豊かな赤い色合いが美しく活気に満ちたスムージーを作るので、彼らは果実、チェリーとザクロに最もよく働きます。

しかし、あなたがスムージーに慣れていないのであれば、あなたは単独でまたは他のフルーツジュースと混合してビートジュースを楽しむことができ、同じ素晴らしい栄養を得ることができます。

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ビートピクルス

漬物は甘くてかっこいい味をしており、夕食前の前菜として、または卵とスモークサーモンと共に朝食として、ランチタイムにサンドイッチと共に提供することができます。

ビートピクルスは家で作るのは簡単で、彼らは長い時間続きます。また、多くの食料品店や専門店でそれらを見つけることができます。

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ピザのビート

私たちはピザが大好きですが、それは通常カロリーが高くてあなたにとってそれほど良くはないので、私たちは常に健康的なバージョンを探しています。

ピザをより健康的にする1つの方法は、チーズを減らしてたくさんの野菜を加えることです。あなたはすでにピーマン、タマネギ、ほうれん草、そしてブロッコリーが好きかもしれないので、さあ、ビートを試してみる。あなたはあなたの好きなピザ屋でトッピングとしてビートを見つけないかもしれません、しかしあなたはどんな自家製ピザにビートを追加することができます。

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ビーツのスープ

ビートスープは、ボリュームたっぷりで、健康的で、そしておいしいです、そして、家で準備することはそれほど難しくありません。

3つのビートをローストまたは煮て、皮を取り除き、細かく切る。ビートを中くらいの大きさの鍋に入れ、ビーフまたは野菜ストックを1杯加えます。にんにくの3つのクローブ、ベイリーフ、そして乾燥させたタイムの小さじ半分を加えなさい。沸騰させて10分間煮込む。

スープを火から下ろし、数分間冷まします。それからブレンダーでスープをピューレにします。塩とコショウを少し、そして生クリームを少し加える。焼きたての温かいパンを添えてください。

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ジャガイモと組み合わせたビート

冷たいオリーブオイル、チャイブ、塩、コショウを冷やしたベビービーツと冷やしたベビーポテトを組み合わせて、簡単なビートとポテトサラダを作りましょう。または、冷たいビートをお気に入りのポテトサラダレシピに追加することもできます。

おいしいポテトサラダのレシピから始めましょう（カロリーを節約するために軽いバージョンを探してください）。普通のジャガイモの半分を切り取り、同量の調理済みの赤ん坊のビートまたはビートの立方体と取り替える。その後、指示どおりに進みます。

ビートとポテトを一緒に楽しむもう一つのおいしい方法はそれらをローストすることです。ローストポテトのお気に入りのレシピを使用して、皮をむいたビートのいくつかの塊を追加します。

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ビートグリーンを食べる

おそらく、あなたが新鮮なビートを買うとき、彼らはまだ彼らの大きな美しい葉をつけておくでしょう。それらを捨てないでください - 緑は根よりさらに栄養価が高いです。

1杯の調理されたビートグリーンは、4グラムの繊維、36ミリグラムのビタミンC、11,000以上のビタミンAの国際単位、そして約700マイクログラムのビタミンKを持っています。また、160ミリグラムのカルシウムと98ミリグラムのマグネシウムがあります。それは素晴らしい栄養プロフィールです。

ビートグリーンは、ほうれん草、ケール、フダンソウなどの他のグリーンと同じように調理して提供することができます。しかし、葉の上にあるかもしれない汚れを得るためにそれらを非常に徹底的に洗ってください。グリットでクランチするほど早くておいしい一口にビートグリーンを台無しにするものはありません。

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ゴールデンビーツを試す

運がよければ、食料品店や農家の市場で金色のビートを見つけることができるかもしれません。彼らは赤いビーツと同じくらいおいしいです、そして彼らの金色はとても豊かです。

通常のビートレシピには黄金のビートを使用するか、金のビートスライス、モッツァレラチーズとバルサミコ酢とバジルのみじん切りでシンプルなサラダを作ってください。