古典的なワカモレ：みんなの好きなグリーンディップ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー120脂肪10g炭水化物9gタンパク質2g栄養表示ラベルを隠す栄養表示を隠す| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4（各1/2カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 120 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 10g | 13% |
| 飽和脂肪1g | 5% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 304mg | 13% |
| 総炭水化物 9g | 3% |
| 食物繊維5g | 18% |
| 総糖2g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 2g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム15mg | 1% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム419mg | 9% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
アボカドは、繊維質、葉酸、カリウム、および単価および多価不飽和脂肪の優れた供給源です。地中海ダイエットでは、オリーブオイル、ナッツ、アボカドに天然に含まれるもののように、不飽和脂肪が強調されています。一価および多価不飽和脂肪は、適度に消費され、飽和脂肪またはトランス脂肪の代わりに摂取されると、血中コレステロール値を下げ、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。
グアカモーレはアボカドの味と風味を楽しむための古典的な方法です。アボカドをマッシュアップし、ライムジュース、エシャロットまたは玉ねぎのみじん切り、コリアンダー、トマト、塩をチリパウダーまたはハラペーニョのみじん切りで加える。伝統的なトルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
材料
- 2中アボカド
- 1ミディアムライム、ジュース
- 大さじ2杯のみじん切り
- 細かく刻んだコリアンダー大さじ2
- みじん切り大トマト1/2
- 1/4小さじチリパウダー
- 小さじ1/2の塩
準備
- アボカドを半分にし、ピットを取り出してボウルにすくう。
- ライムジュース、エシャロット、そしてコリアンダーを加えて、すべてがまとまるまでアボカドをマッシュアップする。
- トマト、チリパウダー、塩を入れて混ぜる。必要に応じて調味料を味わい、調整してください。
成分のバリエーションと代用
トマトのみじん切りの代わりにフルーティーなひねりを加えるには、1/4カップのザクロの種をまぶして、抗酸化作用のある軽い噛み合わせをします。
また、焼きトウモロコシや生トウモロコシを穂軸から切り取り、それをワカモレに入れて混ぜると、とても夏らしい変化になります。トウモロコシの片耳には約25グラムの炭水化物が含まれています。
料理とサービングのヒント
あなたのワカモレを野菜、チップスから変えて、そして食事に浸したいですか？平日のタコス、ランチタイムのサンドイッチ、サラダにスプーン一杯分の "guac"を加えるか、朝のトーストのトッピングとして使用します。
あなたが使用するつもりはない余分なアボカドの半分がある場合は冷たい水の穏やかな流れの下でそれを実行したり、上に石灰やレモン汁を絞ってから気密容器に冷蔵庫に保管してください。アボカドは脂溶性であるため、上に水やライム、レモンジュースの薄い層がアボカドの肉に浸透するのではなく、むしろアボカドを褐変から保護します。あなたはアボカドをこのように半分まで1日まで保存することができます。
