定期的および風味の付いたミルクはグルテンフリーですか？

あなたがミルクを欲しがっているなら、あなたには良い知らせがあります。市販されているミルク製品の大部分はグルテンがなく、セリアック病や非セリアックグルテン感受性の人にとっては安全です。それにはフレーバーミルクが含まれています（チョコレートミルク！）。

実際に、あなたは本当にプレーンミルクを全く心配する必要はありません。あなたが乳糖不耐症ではなく、ミルクプロテインカゼインに敏感ではないと仮定すると（私たちの中には何人かのように）、良いミルクには問題はありません1つの小さな例外ですが、この記事の最後に詳細があります）。したがって、私はこれらのすべてがちょうど良いはずなので、このリストにはさまざまなブランドのプレーンミルクは含まれていません。

しかし、味付けされたミルクについては、もっと注意する必要があります。ほとんどの場合、米国ではグルテンフリーで、グルテンが20ppm未満の法的制限があるとされていますが、他のグルテンはグルテンフリーでは安全ではありません。

グルテンフリーミルクブランド

ここでは、国内で販売されているさまざまな風味のミルクブランドのリストと、ブランドのグルテンフリーステータスについて各社が何を言いたいのかをご紹介します。

•ハーシーのシェルフ安定ミルク。あなたは、ハーシーの箱入りミルクのいくつかの異なるサイズと味が店頭にあります。これらの保存安定性のある製品は、Hersheyのグルテンフリーリストには載っていません。これは、Metairie、Laに所在するDiversified Foods、Inc.が実際に製造し、販売するためです。

それにもかかわらず、会社の代表者は、同社のすべての箱入りミルク製品は、プレーンミルク（常にグルテンフリーでなければならない）、チョコレート、ホワイトチョコレート、ストロベリーフレーバーなど、グルテンフリーと見なされています。

また、ハーシーのチョコレートシロップはグルテンフリーであると考えられていますので、それを使って自分のチョコレートミルクを作ることができます。

•ホライゾンオーガニック。有機乳製品のこの全国的な提供者は、チョコレートとバニラミルクと一緒にプレーンミルクを販売しています。ホライズン・オーガニックのラインには、プレーン、バニラ、チョコレート、イチゴ、バニラ、DHAオメガ-3脂肪酸、チョコレートとDHAオメガを含む、学校のランチや茶色の袋に入れることができる8オンスの貯蔵安定性のボックスフレーバーミルクが6個入っています-3脂肪酸。

しかし、Horizo​​nは安全にグルテンフリーであるかどうかの問題を回避しています。「ホライズンのオーガニックミルク製品に小麦、小麦グルテン、ライ麦、オートムギ、大麦および麦芽が含まれていないことを確実にするためにあらゆる努力をしています。ホライズンのオーガニックミルク製品は、小麦やグルテンアレルギーの患者さんのほとんどに適しています。重度のアレルギーのある人は、新しい食べ物を紹介する前に医師に相談してください。

私のテイク：ホライズンオーガニックの牛乳を安全に摂取することができます（私は今冷蔵庫でクォートを持っています）。あなたは風味豊かな品種でうまくいくかもしれませんが、そのうちの1つ（または新しいもの）を試しているときには、予期せぬ反応がないよう注意してください。

•Nesquik。スイスの多国籍ブランドNestléは、風味の付いた粉末やシロップと一緒に、すぐに飲むことができる風味のミルクを含む人気ブランドのNesquikを作ります。すぐに飲めるNesquikのシングルサービングボトルには、チョコレート、イチゴ、バナナ、イチゴ、バニラ、ダブルチョコレート、無脂肪チョコレート、無糖チョコレートなど7種類あります。

Nesquikの代理人は、Nesquik風味のready-to-drink milkの7種類がグルテンフリーであるとみなされ、グルテンの潜在的な供給源が製品ラベルに開示されることを告げる（購入前に加工食品のラベルを常にチェックする） 。

•オーガニックバレー。ウィスコンシン州に本拠地を置くオーガニック・バレーは、小規模農家を使用してさまざまな乳製品を生産しており、いくつかの異なるプレーンミルク製品にチョコレートミルクを加えたものを販売しています。それはまた、単一の棚に安定した箱の容器で、プレーンな全乳、チョコレート、バニラ、イチゴの低脂肪ミルクを提供しています。

オーガニックバレーによれば、これらのミルク製品はすべてグルテンフリーとみなされています。同社が販売する唯一の非グルテンフリー製品はコッテージチーズです。

•TruMoo Milk。 ここでは退屈な古い普通のミルクを見つけることはできません - TruMooはすべての味についてです。アイスクリームを製造する同社は、一年中チョコレートとバニラミルクを販売しているほか、チョコレート・マシュマロやオレンジ・スクリームなどの季節の特別な味をハロウィーン向けに販売している。

TruMooは現在の乳製品をグルテンフリーとみなしているが、同社はグルテンを検査していない。さらに、グルテンを含む特別なフレーバー（クッキーやクリームなど）は、グルテンを含まないものと同じ装置で製造されます。したがって、私はあなたがTruMoo風味のミルクを避けておくことをお勧めします。

非常に敏感な1つの警告

私は、腹腔内やグルテン感受性のあるほとんどの人にとって牛乳は問題ないと言っています。

しかし、何年にもわたって私は、グルテンを与えられた牛の乳に反応するグルテンを微量に敏感に反応する少数の人々と話しました。（大麦は乳牛に広く使われています。これらの人々は、草を食べた乳牛からミルクを得ることができれば問題ありません。

これは、加工食品や穀物を一切食べず、スーパーマーケットで購入した果物や野菜に問題がある人にとって、私たちの間で最も敏感な人にとっては問題になるはずです。グルテンフリーのコミュニティ（99％以上）の大部分の人々は、この問題を抱えず、ミルクを楽しむことができるはずです。