アガベシロップで甘くしたチーズケーキレシピ
目次:
【Vegan cake】豆腐チーズケーキ 夫ひとりでできるかな?! (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー266脂肪21g炭水化物15gタンパク質6g栄養表示ラベルを隠す栄養表示を隠す| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16（各1スライス） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 266 |
| ％毎日の値* | |
| 総脂質 21g | 27% |
| 飽和脂肪10g | 50% |
| コレステロール 98mg | 33% |
| ナトリウム 178mg | 8% |
| 総炭水化物 15g | 5% |
| 食物繊維1g | 4% |
| 総糖12g | |
| 砂糖9gが含まれています | 18% |
| タンパク質 6g | |
| ビタミンD 1mcg | 5% |
| カルシウム68mg | 5% |
| アイロン27mg | 150% |
| カリウム84mg | 2% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
あなたがチーズケーキを切望しているのにあなたの低炭水化物ダイエットに固執する必要があるとき、このレシピを試してみてください。それは、一般的な砂糖代替品であるアガベシロップで甘くされて、アーモンドミールで作られたグルテンフリーの地殻を特徴とします。
その結果、伝統的なチーズケーキより炭水化物の少ない美味しいデザートができあがります。それは素晴らしい味がして、素晴らしい密度を持っていて、そしてちょうどあなたの大好きな果物でトッピングされるのを待っています。
材料
- クラストの場合：
- アーモンドミール1杯
- 無塩バター大さじ２（溶かしたもの）
- 小さじ2杯のシロップ
- チーズケーキの場合：
- クリームチーズ（室温）3個入り8オンスパッケージ
- 大卵4個（室温）
- 小さじ1杯のバニラエキス
- 小さじ1杯のレモンジュース
- 2/3カップアガベシロップ
- 1/4カッププレーン全脂肪ギリシャヨーグルト
準備
あなたは水浴の有無にかかわらずこのチーズケーキを焼くことができます。水浴は単にあなたがあなたのホイルで包まれたベーキングパンを水で満たされたパンの中に置くことを意味します。チーズケーキのひび割れを防ぐことができる好ましい方法ですが、必須ではありません。
まず、オーブンを375 Fまで加熱します。レンガ、ピザの石、または素焼きのセラミックタイルがある場合は、オーブンの下部ラックに置きます。
オーブンに余分なものを入れないようにすると、オーブン内の熱をより多く抑えることができます。
それは水浴で焼かれないチーズケーキのための良いトリックであり、そして一定のオーブン温度を保つために実際にすべての種類の焼くためによく働きます。多くのパン屋はピザの石のようなものをほとんどの時間オーブンに置いておくことを選択します。
地殻を作る
- 小さめのボウルに、アーモンドミール、溶かしバター、小さじ2杯のシロップを混ぜる。
- スプリングフォームパンの底に押し込みます。
- 香りがついて茶色になり始めるまで、8〜10分間焼きます。
- ピザストーンを使用している場合は、オーブンの熱を400°Fまで上げます。あなたが水浴を使用しているならば、それを350゜Fに下げてください（下記参照）。
チーズケーキを作る
チーズケーキの材料を一度に1つずつ追加することが非常に重要です。そうでなければ、あなたのチーズケーキは正しく設定されません。以下の説明を注意深く読んで、あなたは大丈夫なはずです。
- 大きなボウルに、滑らかでふわふわになるまでミキサーでクリームチーズをたたきます。
- 卵、バニラ、レモン汁、残りのアガベシロップ、そしてギリシャヨーグルトを加え、その後ボウルとビーターをこする。 各 次の材料を加える前にそれが完全に組み込まれるまであなたが加える材料。
- すべての材料を混ぜ合わせたら、もう1回こすって1分間叩きます。
- 地殻の上にある皿に混合物を注ぎます。
水浴で焼く
フライパンを包むと、水が漏れるのを防ぎ、チーズケーキが漏れるのを防ぎます。このステップを忘れた場合は、オーブンで混乱する可能性があります。
- スプリングフォームパンの底面と側面をホイルで包みます。
- それをより大きなベーキングパンの中に置き、側面のまわりに沸騰したお湯を注いでパンの途中まで来ます。
- 頻繁に確認しながら、60〜90分間350°Fで焼きます。
- ケーキがしっかりと触れているが中央がやや柔らかい場合、または中央が155°Fに達したら、オーブンから取り出します。
- ワイヤーラックで室温まで冷却する。
水浴なしで焼く
この方法では、ケーキを高温で始めてから還元します。これはあなたのチーズケーキが割れる可能性を減らすのに役立ちます。
- オーブンを４００°Ｆに加熱する。
- チーズケーキが滴り落ちる場合に備えてベーキングシートの上に置き、それを熱いオーブンに置きます。
- ドアを閉めてすぐにオーブンを200 Fに下げます。
- 1時間後に頻繁にチェックしながら、60〜90分焼きます。
- ケーキがしっかりと触れているが中心がやや柔らかい場合、または中心が155 Fに達したら、オーブンから取り出します。
- ワイヤーラックで室温まで冷却する。
チーズケーキを出す
- チーズケーキが室温になったら、完全に冷えるまで（少なくとも2時間）鍋で冷やします。
- スプリングフォームカラーを取り外して、16個にカットします。
- 必要に応じて、新鮮な果物をのせてください。
材料の代用品と料理のコツ
低脂肪のクリームチーズを使うことができます、チーズケーキはいくらかの脂肪を必要としないか、それは一緒にうまくつかないでしょうが。あなたが好きなら、通常のクリームチーズの8オンスのパッケージの1つに8オンスの低脂肪クリームチーズを代用してください。バッターが少し緩んでいるように見えても、これはうまくいく傾向があります。最終製品にはわずかな違いがあります。
チーズケーキはかなり稠密であり、完全に冷たいときにはもっと濃くなります。このため、冷蔵庫から出してそのまま出すのが一番です。
あなたが好きな新鮮な果物であなたのチーズケーキの上に。特に季節のときは、イチゴが最適です。
