ガーリックジンジャーチキンとアジアのみじん切りサラダレシピ

材料

• ゴマ油大さじ1
• にんにく3個（皮をむき、細かく刻む）
• 1（1インチ）片生姜（すりおろした）
• 小さじ1/4の塩
• 1 1/4ポンドチキン胸肉（骨なし）
• 1ヘッドバターレタス（みじん切り）
• 1（9オンス）カレー細切りキャベツ
• 大にんじん1個（皮をむき、おろし）
• 1カップの枝豆（殻付き、冷凍の場合は解凍）
• きゅうり1個（みじん切り）
• 2茎セロリ（みじん切り）
• ねぎ2個（みじん切り）
• ミント大さじ２（みじん切り）
• 大さじ2コリアンダー（みじん切り）
• しょうゆ大さじ２
• ゴマ油大さじ1
• 小さじ1蜂蜜
• 1ライムジュース

準備

1. 小さなボウルにゴマ油、ニンニク、生姜、塩を混ぜる。鶏の胸肉全体をこすり、冷蔵庫のジップトップバッグに入れて8時間マリネする。
2. 調理する準備ができたら、グリルの火格子に油をさし、中火にかける。熱いときは、グリルの上に鶏肉を置き、グリルの印が付いて鶏肉が一番厚い部分で160Fになるまで、片側5〜7分煮る。グリルから取り出し、冷やすために取っておきます。

1. チキンのグリル中、レタス、キャベツ、ニンジン、枝豆、きゅうり、セロリ、ねぎ、ミント、そしてコリアンダーを大きなボウルに混ぜる。鶏肉が少し冷めたら、フォークで一口大に切る。野菜を入れてボウルに入れます。
2. 中くらいの大きさのボウルに、しょうゆ、ごま油、蜂蜜、ライムジュースを混ぜる。サラダに加えて、混ぜ合わせます。すぐに役立つ。

成分のバリエーションと代用

肉を食べないでください。鶏肉を豆腐に交換することで、このサラダを簡単に肉なしにすることができます。豆腐を乾燥させ、一口サイズの立方体に切って、生姜とガーリックペーストを混ぜる。あなたはそれを薄くして豆腐をコーティングするのを助けるためにゴマ油の別の大さじを追加することができます。豆腐をゆでる前に、片面に数分焼く前に豆腐をゆがめます。

このサラダはたっぷりと入っていますが、複雑な炭水化物でもう少し盛り上げたい場合は、炊飯された玄米やキノアの両方を繊維で詰めてタンパク質数を増やします。

また、それを麺サラダにして、調理して冷やした玄米麺と混ぜることもできます。ほとんどの食料品店のアジアの通路でそれらを見つけてください。

料理とサービングのヒント

キャベツで作ったサラダについて私が一番好きなのは、それが萎れないことです。だから、あなたはサラダを前もって簡単で、手軽なランチとして作ることができます。

レタスについても同じことが言えないので、私はそれを別の袋に詰めて、食べる前に一緒に投げます。あなたはドレッシングを少し明るくする必要があるかもしれないので、食べる前にあなたのサラダを絞るために余分な石灰くさびを詰めなさい。

あなたの鶏肉をマリネするのを忘れましたか？心配しないでください - 私もいつもそうします！あなたがそれにニンニクと生姜で15分の短い浴を与えるならば、それはまだたくさんの風味を持っているでしょう。

このレシピを作った後に、残ったハーブで立ち往生？ミントとコリアンダーをオリーブオイルとライムジュースと一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせて、新鮮な野菜やロースト野菜と一緒に出すことができます。生姜を使い果たしていないことがわかっている場合は、それを皮をむいて冷凍庫に保管します。冷凍庫では、マイクロプレーンおろし金を使用して凍結しています。

時間を節約するために、刻んだまたは細切りにしたキャベツ、レタス、およびニンジンを探してください。

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