カレー白豆とカシューナッツレシピ

私は店で買ったフムスを買うのが大好きですが、時々私はそれをほんの数分で作ることができるこのカレー白豆とカシューナッツのディップのような他の自家製豆ディップと交換するのが好きです。白豆を使用しています。白豆はよりクリーミーな食感を持っているため、脂肪の使用が簡単です。このレシピでは、少量のカシューナッツと数杯のオリーブオイルが必要です。

材料

• ¼カップカシューナッツ
• 1 14オンス缶白豆
• 1レモン汁
• カレー粉小さじ2
• ½小さじクミン
• 小さじ1/4の塩
• 1ニンニク（皮をむいてみじん切り）
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• 大さじ2コリアンダー（みじん切り）

準備

1. カシューナッツをボウルに入れて水で覆う。少なくとも3時間浸して柔らかくするために座ってください。
2. カシューナッツを排出し、豆、レモン汁、カレー粉、クミン、塩、およびニンニクと共にフードプロセッサーに加える。クリーミーになり始めるまでブレンドし、必要に応じて側面を削ります。
3. 混ぜ合わせながらオリーブオイルを流し込みます。サービングボウルにこすりとコリアンダー添えサーブ。

成分のバリエーションと代用

私はこの料理がマイルドでクリーミーな白豆と最もよく合うと思う間、あなたは他のどんなマイルドな味の豆でも代用することができました - ガーバンゾス、リマ豆、そしてレンズ豆さえこのディップで美味しいでしょう。私は白豆に似て、でんぷん質とクリーミーな質感を持っているリマ豆を使うのが特に好きです。

木の実にアレルギーのある人のためにこの料理を作る場合は、1/4カップのタヒニ、フムで通常使用されているすりごまの種ペースト、または無糖ひまわりバターを使用してください

料理とサービングのヒント

干しレモンで立ち往生？カウンターの上にそれを転がすか、ジュースを解放するのを助けるために10秒間それを電子レンジでそれをぽんと鳴らしなさい。まだたくさんのジュースを手に入れることができませんか？熱心を使用してディップレモン風味を与え、缶詰の豆から少量のリザーブドリキッドを追加して、ご希望のコンシステンシーまで薄くするのを助けます。

カリカリの生野菜の大きなプレートでこのディップを出すのが好きです。黄色いディップと美しく明るい野菜との色のコントラストが大好きです。

ミニトレイ、レインボーニンジン、チェリートマト、カリフラワーのロースト、大根の半分、ピーマンなどの野菜のトレイを食べる人は、実際に食べたいと思うでしょう。トーストしたピタパンまたはナンパン、できれば全粒穀物を投げつけることもできます。これは血糖コントロールに適しています。

このディップを使っておいしいランチラップを作るのも大好きです。カレーのディップ、レタスの葉、たくさんの野菜、チキンの調理と細切り、そしてフェタチーズやヤギのチーズを振りかけた全粒トルティーヤを広げます。

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