自家製ソースが付いているグルテンフリーのスパゲッティとミートボール
目次:
濃厚クリームソースをたっぷり絡めたスウェ—デン風ミートボール｜How to make Swedish meatball (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー420脂肪14g炭水化物52gタンパク質21g栄養表示ラベルを表示栄養表示を非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6（1カップパスタ+各3球） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 420 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 14g | 18% |
| 飽和脂肪4g | 20% |
| コレステロール 78mg | 26% |
| ナトリウム 695mg | 30% |
| 総炭水化物 52g | 19% |
| 食物繊維3グラム | 11% |
| 総糖3g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 21g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム57mg | 4% |
| 鉄4mg | 22% |
| カリウム569mg | 12% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
セリアック病を患っている人が典型的な家族の食事を逃した理由はありません。いくつかの簡単なバリエーションで、パスタとミートボールはグルテンフリーにされて、軽くて風味豊かなトマトソースで出されます。
ミートボールはブレッドクラムが使用されているため常にグルテンフリーではないため、同じ食欲をそそる一貫性を実現するために、代わりにグルテンフリーのクラッカーを交換します。そしてそれがパスタソースに来るとき、ほとんどのブランドがグルテンフリーである間、交差汚染はそれらのすべてをセリアック病の人々のために安全にしないかもしれません。あなた自身の単純なバージョンを作ることはその問題を解決します。
ミートボールとソースのダブルバッチを作るのも同じくらい簡単なので、素早い平日の夕食のために冷凍庫に仕入れて保管してください。
材料
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- みじん切りにんにく1個
- みじん切り½ミディアムオニオン
- 1（28オンス）はトマトを粉砕することができます
- 小さじ1/2の乾燥オレガノ
- 小さじ1/2のコーシャ塩と挽きたての黒胡椒
- バジル大さじ3
- グルテンフリークラッカー8個
- 1ポンド90％赤身ひき肉
- 1個の大きな卵
- 小さじ1コーシャーソルト
- 小さじ1/2挽きたての黒コショウ
- 1クローブニンニク、採掘
- バジル大さじ2
準備
- ソースを準備するには、中くらいの鍋でオリーブオイルを加熱します。
- にんにくとたまねぎを加えて2〜3分炒める。
- トマトを加え、オレガノ、塩、黒コショウで味付けします。時々かき混ぜながら、20分ほど覆いをかけずに調理する。バジルを入れて脇に置きます。
- ソースが煮えている間に、ミートボールを準備してください。オーブンを400°Fに予熱する。ベーキングシートをパーチメント紙またはアルミホイルで覆い、脇に置きます。
- クラッカーをフードプロセッサーに入れ、細かいパン粉に挽く。
- 大きなボウルに、グルテンフリーのパン粉、牛挽肉、卵、塩、コショウ、ニンニク、バジルを混ぜる。
- きれいな手で、よく混ぜて約16個の1オンスボールにします。ベーキングシートに移し、20分間または内部温度が160°Fに達するまで焼く。
- ミートボールが調理されたら、ソースにそれらを加えなさい。
成分のバリエーションと代用
から選ぶべきグルテンフリーのパスタの様々な種類があります。玄米から作られたものを探してください - 彼らは辛いトマトソースと競合しない穏やかな風味を持っています。多くのグルテンフリーパスタもタンパク質強化卵白と豆で作られているので、成分リストを必ず確認してください。
料理とサービングのヒント
あなたの台所で交差汚染を避けてください。プラスチック製の水切りや他の多孔質の台所用品は、グルテンを保持してグルテンフリー食品に移すことができます。食器洗い機での使用の間に機器を洗うか、あなたがグルテンフリーダイエットに従うゲストのために頻繁に調理するならばあなたの台所で手持ちの指定されたグルテンフリーセットを保つことを考慮してください。
各サービングはソースの3つのミートボールが付いているパスタの約1杯です。
