豆と野菜ヘルシーチキンブリトーレシピ

細身で細切りの鶏胸肉には、抗炎症性のスパイス（カイエンとスモークパプリカ）を風味豊かに加え、黒豆をふりかけるとタンパク質だけでなく十分な食物繊維が与えられます。切り刻まれたロメインレタス、ビタミンA、K、およびカリウムが詰まった緑豊かな緑でさえ、脳に健康的なオメガ3の脂肪が詰まっています。最後に、コリアンダーの葉と一緒にいくつかの追加のビタミンKとカリウムを追加し、赤い色のバーストのためにさらにリコピンからビタミンC、カリウムと酸化防止剤を増やすためにいくつかの赤いチェリートマトを切り刻みます。

あなたがまだ絵を手に入れていないならば、この健康的なチキンブリトーレシピのあらゆる個々の成分はあなたの体に何か良いものを与えます！

材料

• 小さじ1杯の唐辛子
• 小さじ1燻製パプリカ
• 小さじ1杯のターメリック
• 小さじ1コーシャーソルト
• 小さじ1杯ブラックペッパー
• 2〜4オンスの皮なし鶏胸肉
• 1/2カップアップルサイダービネガー
• 1/8カップ水
• 大さじ1杯の低ナトリウムウスターソース
• トマト大さじ1
• ブラウンスプーン1杯
• 6大ほうれん草ラップ
• ½熟したアボカド
• 1 15オンス缶黒豆、排水およびリンス
• ロメインレタスの細切り1カップ
• ½カップみじん切りチェリートマト
• ¼カップみじん切りコリアンダーの葉
• 1ミディアムライム、6ウェッジにカット

準備

1. カイエン、パプリカ、ウコン、塩、こしょうを中鍋に入れる。鶏胸肉を混ぜ合わせて加える。両面をコートします。
2. スロークッカー/プレッシャークッカーボウルに鶏肉を入れます。酢、水、ウスターソース、トマトペースト、砂糖を加える。 （代替方法：鶏肉をオーブンで350度で30〜40分間または内部温度が165度に達するまで焼く）。指示に従ってゆっくりまたは圧力鍋で調理してください。 2つのフォークでチキンを細切りにしてソースを入れたボウルに入れる。

1. 各トルティーヤを中火で30〜60秒間、温まるまでフライパンに入れる。表面全体を覆って、アボカドの薄いスライスでそれぞれを広げます。
2. トルティーヤの中央で、6つのトルティーヤに材料を均等に分けます。細切りチキン、豆、レタス、トマト、コリアンダー、そしてライムウェッジの絞りを追加します。
3. 下半分を材料の上に引き、それを下に押し込み、トルティーヤの上半分を覆ってタイトなブリトーラップを作るよりも、両側を中央に折ります。

成分のバリエーションと代用

代わりに、あなたは異なったタンパク質源のために引っ張られた豚肉または焼き豆腐でこのブリトーを作ることができます。

どんな野菜や果物でもうまくいくでしょう。きのこ、にんにく、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、またはトマティロを自由に加えてください。

ひねりを加えた場合は、細切りチーズのヒントまたはプレーンヨーグルトの塊を追加してください。黒豆の代わりにインゲン豆、ピント豆、または白豆を投げます。コリアンダーの代わりに、新鮮なバジルやパセリを使ってハーブのアクセントを変えてください。

料理とサービングのヒント

石灰入りのスパークリングウォーターですぐにお召し上がりください。すぐに食べない場合は、ブリトーをホイルまたはパーチメント紙で包み、オーブンで暖めてください。

残りのブリトーを一晩冷蔵する。再加熱するために、あなたがしなければならないのは、電子レンジの中に30秒間またはオーブンの中に350度で10分間置くことです。

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