おいしい低炭水化物、砂糖なしの3つまたは4つの豆のサラダレシピ

黒大豆や枝豆の代わりにインゲン豆やひよこ豆を使用したい場合は、乾いた豆を購入して浸して自分で調理する場合よりもグリセミック性が高く、澱粉の耐性が低い缶詰の豆を使用しない方が好ましいです。三豆のサラダがほしいと思えば、ちょうど16のozのインゲンを使用し、他の1つを除去しなさい。

材料

• 12オンスのインゲン（生または冷凍またはあなたが好きなら缶詰を使用することができます）
• 1（15オンス）ひも豆を黄色にすることができます（または、利用可能な場合は新鮮なものまたは冷凍）
• 1（15オンス）缶詰大豆
• 1カップの枝豆（生または冷凍、殻付き）
• 1/3カップ赤ピーマン（みじん切り）
• 1/3カップピーマン（みじん切り）
• 1/4カップ赤玉ねぎ（みじん切り）
• 1/4カップパセリ（みじん切り）
• 赤大さじ3杯
• 小さじ1杯（準備）
• 小さじ1/2のガーリックパウダー
• 小さじ1杯のハーブ（乾燥したギリシャ語またはイタリア語の混合物、タイム、またはあなたが好きなものは何でも）
• 味わい：塩とこしょう
• 1/2カップオリーブオイル（または他のオイル）

準備

1. 大きなボウルに豆、ピーマン、玉ねぎ、パセリを混ぜる。
2. 酢をマスタードと調味料と一緒に、小さなボウル、またはガラス瓶などのシェーカーで混ぜる。油を加え、泡立てるか振って混ぜます。豆と野菜の上に注ぎ、投げます。

オイルについての注意：エキストラバージンオリーブオイルを使用することに関する唯一の問題は、それが冷蔵時に凝固する傾向があるということです。サラダを一気に食べる場合、または食事の前にサラダを室温に戻したい場合は、エキストラバージンオイルを使用できます。

他の代替物は、Saffolaブランドのような高モノタイプのベニバナまたはヒマワリ油である。

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