地中海焼きナスのサラダレシピ
目次:
焼きナスのデイップ【カンタン地中海料理】を作る方法とは (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー146脂肪11g炭水化物12gタンパク質3g栄養表示ラベルを表示栄養表示を非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食あたり6（各1カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 146 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 11g | 14% |
| 飽和脂肪1g | 5% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 299mg | 13% |
| 総炭水化物 12g | 4% |
| 食物繊維5g | 18% |
| 総糖6g | |
| 0gが含まれています | 0% |
| タンパク質 3g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム28mg | 2% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム476mg | 10% |
| *％Daily Value（DV）は、一食分の栄養素が日々の食事にどれだけ寄与しているかを示します。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
地中海のどの国でも、マリネしたナスサラダの独自のバージョンがあるようです。不思議ではありません。それは前菜またはおかずとして役立つことができる多目的でおいしい料理です。
私たちの低FODMAPバージョンは、松の実を乾杯し、野菜を焙煎し、そしてドレッシングに新鮮なレモン汁とハーブを使用することで、そのおいしさをお持ちです。
材料
- ¼カップ松の実
- 1ピーマン赤ピーマン
- 皮をむいていないナス1¼ポンド
- さいの目に切ったトマト1個
- ¼カップねぎ、緑色の部分のみ
- オリーブオイル大さじ３
- フレッシュレモンジュース大さじ２
- ½カップみじん切りの新鮮なパセリ
- ミントの葉大さじ2
- ¾小さじ1杯
- 小さじ¼の挽きたての黒胡椒
- 小さじ1/2杯の赤唐辛子フレーク（オプション）
- 小さじ1/8燻製パプリカ
準備
- 小さな重いフライパンで、中火で松の実を乾かし、約5分間、または輝くようになるまで絶えず攪拌し、金色の褐色になるまで炒めます。木の実が燃えやすいので、しっかりと監視してください。
- 赤ピーマンを半分にして蒔く。ナスを縦に1インチの厚さに切ります。野菜を中火でプロパンまたは炭火焼きで約15分柔らかくなるまで焼きます。
- それらが扱うことができるくらい涼しくなったら、焼き野菜を粗く刻み、それらを中量のサービングボウルに移す。
- トマト、ねぎ、オリーブオイル、レモン汁、パセリ、ミント、塩、黒胡椒、赤唐辛子フレーク、スモークパプリカを加えます。材料を混ぜ合わせて暖かくするか冷たくするために軽く投げます。
成分のバリエーションと代用
ナスとピーマンはオーブンローストすることもできます。ホイルが並ぶベーキングシートの上にそれらを並べ、野菜が柔らかくなり、適所で褐色になり始めるまで、30分間425°Fで焼きます。
料理とサービングのヒント
提供する直前に松の実を追加します。
