低炭水化物ダイエットのビールについての事実

いくつかのビール（またはそれに関するビール）が低炭水化物ダイエットに適しているかどうかについては、多くの混乱があります。ビールの炭水化物はワインやウイスキーの炭水化物とは異なり、はるかに血糖値が高いという人もいます。他の人はアルコールがあなたの体を脂肪燃焼から止め、体重を減らすあなたの能力を邪魔するとあなたに伝えます。

それで、真実は何ですか？ビールはもう一つのアルコール飲料ですか、それとも低炭水化物の食べる人には全く不適当な性質ですか？

アルコールと代謝

体が砂糖に変身するため、アルコールから体重を増やすという誤解が長い間起こってきました。これは実際には真実ではありません。

砂糖（グルコース）に変換される特定のアルコール飲料には炭水化物が存在することがありますが、アルコールは全く異なる方法で体内で処理されます。

アルコール飲料を飲むと、あなたの体はアルコールを毒素と自動的に識別します。アルコールは小腸で吸収されるので、肝臓に送達されて分解され、体から排除されます。この間、炭水化物や脂肪を含む他のすべての物質が保持されます。

その結果、体内の炭水化物はエネルギーのためにグルコースに変換されません。血糖値が低下し、肝臓で代謝されることになっている脂肪はそのままで、グルコースレベルがさらに低下し、体重増加が引き起こされます。

そういうわけで、必然的に問題となるのはアルコール中の糖ではありません。それはアルコールが代謝に及ぼす減衰効果です。

それが言われると、アルコール飲料が高炭水化物であれば（ビールはしばしば可能です）、血糖値を上昇させ、インスリン反応を誘発し、他の有害な影響を引き起こします。これは、ビールがワインとは異なり、炭水化物が少なく、ハードリカーにはありません。

ビールと炭水化物

すべてのビールが均等に作られるわけではありません。実際、炭水化物が比較的少なく、中程度または低炭水化物の食事に適しているものもあります。あなたが炭水化物の摂取量を厳密に制限している場合、他は完全に制限外です。

ビールに含まれる炭水化物は、発酵過程で残っている残存糖です。ビールの基礎となる穀類の炭水化物は、ワインの基礎である果物の炭水化物よりはるかに複雑です。これは、炭水化物を発酵させるために使用された酵母が、ぶどうの場合よりも、穀物をアルコールに変換することははるかに困難な時間を有することを意味する。

対照的に、硬い酒は蒸留され、純粋なアルコールを得るために沸騰し、すべての残った炭水化物が残っていることを意味する。

結果として、平均的なビールはワインの場合4〜5グラム、ウィスキー、ウォッカ、およびその他の硬い酒の場合は1食分あたり13グラムの炭水化物を有するであろう。

ビールの比較

低炭水化物ビールへの関心が高まっていることから、製造業者は低炭水化物基準を満たすが、しばしば味を犠牲にして製品を生産するようになった。原則として、炭水化物の数が少ないほど、味は少なくなります。特に低炭水化物市場への参入を開始している小規模生産者の間では例外があります。

大まかに言えば、ビールは次のカテゴリに分類できます。

• 超軽量ビール 炭水化物だけでなくカロリーも極めて低くなっています。平均して、12オンスのサービングあたり2〜3グラムの純炭水化物（消化可能な炭水化物）を消費することが期待できます。 Miller Genuine Draft 64、Budweiser Select 55、Michelob Ultra、Molson Ultra、Labatt Aspens Edgeなどのオプションがあります。
• 軽いビール 彼らの超軽量対応品より少し風味があり、12オンスのサービングあたり3〜6グラムの純炭水化物を送達します。人気のブランドには、ミラーライト、ブッシュライト、クアーズライト、コロナライト、ベックスライトなどがあります。
• 還元炭ビール そのように販売されていないが、12オンスのサービングあたり13グラムの正味の炭水化物の閾値を下回っている。 Michelob Golden Draftのようなものは、一食当たりわずか7グラムしかありませんが、Carlbergのようなものは一食当たり10グラムしかありません。

避けるべきビール

選択するビールと避けるビールを知る上で、ビールの色と特性をガイドとして使用してください。一般的に言えば、ビールは濃く、頭部（泡）の密度が高いほど、炭水化物が多くなります。

例えば、蜂蜜、黄褐色、黒のラガーは、12オンスで15〜17グラムの炭水化物を戻すことができます。フルボディとフレーバーを持つスタウトやポーターは、1回の食事につき正味の炭水化物が20グラム多いことがあります。いくつかの工芸品ビールはさらに高い場合があります。ここでは、一食当たりの純炭水化物の30グラムを犠牲にして味を得ることができます。

あなたが賢明に選ぶならば、ビールは間違いなくメニューから外れるわけではありませんが、厳格な低炭水化物ダイエットをしている場合は、毎日の摂取量の一部として数えてください。不確かな場合は、栄養表示を確認するか、醸造所に相談してください。他のすべてが失敗した場合は、ワインまたは低炭水化物飲料を1杯用意します。