パン焼き機用のスペルパンレシピ
目次:
ホームベーカリーで！食パンのおいしい作り方レシピ (十一月 2024)
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー213脂肪4g炭水化物36gタンパク質6g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食あたり10個（各1スライス） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 213 |
| ％毎日の値* | |
| 総脂質 4g | 5% |
| 飽和脂肪0g | 0% |
| コレステロール 0mg | 0% |
| ナトリウム 351mg | 15% |
| 総炭水化物 36g | 13% |
| 食物繊維6g | 21% |
| 総糖5g | |
| 砂糖5gが含まれています | 10% |
| タンパク質 6g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム1mg | 0% |
| アイロン6mg | 33% |
| カリウム162mg | 3% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
スペルは、現代の小麦の祖父である古代の穀物です。スペルパンは、他の全粒小麦パンまたは多粒パンよりも優れていると多くの人が考えるおいしいナッツ味を持っています。食物繊維も多く含まれているので、食事に追加するのに優れた全粒穀物です。
このレシピには少し油が必要です。このレシピにはキャノーラ油を使用しています。なぜなら、それはほとんど飽和脂肪がなく、オメガ-3脂肪や一価不飽和脂肪が多いためより健康的な食用油の1つだからです。
注意： スペルにはグルテンが含まれていますが、小麦粉（特にパン粉）に含まれるグルテンほど「強力」ではないため、高くなることはありません。それは最初の数分間パン生地を監視するのに役立ちます。生地がぎこちなく見える場合は、もう少し小麦粉を追加し、それがあまりにも乾燥しているように思われる場合は、大さじ1〜2杯の水を追加します。時々、あなたの最善の努力にもかかわらず、パンはきちんと上がらず、焼くと落ちることさえあります。パンはまだ美味しいです - それはちょうど少し悲しく見えます。
あなたが落ちたパンの危険を冒したくない場合は、レシピに重要な小麦グルテンの大さじを追加してください。
材料
- 1 1/4カップウォーター（約105 F）
- 小さじ1/2 1/2
- キャノーラ油大さじ2
- 蜂蜜大さじ3
- 小麦粉を3 1/2カップ
- 1 3/4小さじパン機械酵母
準備
- 製パン機のパンに水を入れる。次に塩、キャノーラ油、蜂蜜を加えます。
- 小麦粉をマウンドの形で加えると、小麦粉の一部は水の上に突き出ます（これは、パン作り機を1日の後半に起動するように設定している場合は特に重要です。混合する）。
- スプーンで、マウンドの中央に小さな井戸を作り、それから酵母をその井戸に注ぎます。
- 中皮を使用してパンメーカーを1 1/2ポンドのパン（基本設定）に設定するか、製造元の取扱説明書を参照してください。
