タマネギトッピングレシピと健康的な緑豆のキャセロール
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー98脂肪7g炭水化物8gタンパク質3g栄養ラベルを表示栄養ラベルを非表示| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8（各1カップ） | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 98 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 7g | 9% |
| 飽和脂肪2g | 10% |
| コレステロール 10mg | 3% |
| ナトリウム 173mg | 8% |
| 総炭水化物 8g | 3% |
| 食物繊維2g | 7% |
| 総糖3g | |
| 砂糖1gが含まれています | 2% |
| タンパク質 3g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム58mg | 4% |
| 鉄14mg | 78% |
| カリウム200mg | 4% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
緑豆のキャセロールは休日の食事のお気に入りであり、多くのアメリカの家庭での伝統です。古典的なサヤインゲンのきのこスープの缶詰のクリームが含まれています。しかし、あなたがあなた自身のソースを作るならば、あなたはバターまたは油のあなたの好み、加える液体の種類、そして使うための増粘剤を選ぶことで、 - 成分をもっともっとコントロールすることができます。
さらに、私たち全員が慣れ親しんでいるインゲンマメの鍋は、クリスピーで揚げた玉ねぎ、通常は缶からのトッピングが特徴です。これらの事前に作られた成分の両方は皿に脂肪、カロリー、および防腐剤を追加します。このレシピはすべての新鮮な食材を使い、炒めた玉ねぎを炒めたものと入れ替えるので、この緑豆のキャセロールはより身近で美味しいままになります。注意すべきことの一つは、しかし、このキャセロールは非常に生意気なわけではなく、すべての食事を満足させるわけではないかもしれないということです。
材料
- 大さじ1
- 玉ねぎ1個、薄切り
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1/4杯の黒コショウ
- 1/4カップアーモンドミール
- スライスした8オンスのきのこ
- 乾燥小さじ1/2
- 1 1/2杯の万能粉
- 3/4カップ無糖豆乳
- 1/4カップクリーム
- 14オンスバッグ冷凍インゲン、解凍
準備
- オーブンを３５０°Ｆに加熱する。
- フライパンに油の半分を入れ、玉ねぎのスライスの約3/4を追加します。ゆっくりと調理しましょう。柔らかくなり始めたら、塩とこしょうを加える。玉ねぎは柔らかくて甘くなるようにしたいのですが、あなたがそれらを非常に長い時間の間煮詰めさせると、それらはあまりにも多くの量を失い始めます。
- 柔らかくなったら、火から下ろしてアーモンドミールを混ぜる。調味料を味わい、調整する。
- 残りの玉ねぎスライスを切り刻み、残りの油できのこを炒める。タイムを加え、かき混ぜ、そして増粘剤を加える。さらに2分間かき混ぜる。
- 計量カップまたは小鉢で、牛乳とクリームを合わせます。炒めた玉ねぎに加えて1分間煮込む。豆を混ぜて鍋皿に入れる。 30分焼く。玉ねぎを上に広げ、さらに5分間、またはトッピングが茶色になるまで調理する。
材料の代用品と料理のコツ
どんな種類の「乳製品」製品もこのレシピで動作します。あなたがあなたの炭水化物摂取量を見ているならば、最も低い炭水化物カウントは無糖豆乳です。このレシピでは、無糖豆乳とクリームを組み合わせて豊かさを増していますが、使用したい脂肪量の牛乳をどれでも使用できます。クリームはいくらか体と厚さを加えるので、クリームの量を変えるなら、あなたは増粘剤の量を調整する必要があるかもしれません。
このレシピで使う増粘剤の種類はあなた次第です。あなたは小麦粉またはグアーガムのような他の低炭水化物増粘剤や独自の増粘剤を使うことができます。
