グルテンフリーのバーモント風チキンポットパイレシピ
目次:
栄養強調表示（1回あたり）
カロリー248脂肪16g炭水化物7gタンパク質20g栄養表示ラベルを隠す栄養表示を隠す| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：7 | |
| 1回あたりの量 | |
| カロリー | 248 |
| デイリーバリュー* | |
| 総脂質 16g | 21% |
| 飽和脂肪8g | 40% |
| コレステロール 90mg | 30% |
| ナトリウム 447mg | 19% |
| 総炭水化物 7g | 3% |
| 食物繊維2g | 7% |
| 総糖3g | |
| 砂糖1gが含まれています | 2% |
| タンパク質 20g | |
| ビタミンD 0mcg | 0% |
| カルシウム78mg | 6% |
| アイロン1mg | 6% |
| カリウム408mg | 9% |
| *％デイリーバリュー（DV）は、一食分の栄養素が毎日の食事にどれだけ寄与しているかを教えてくれます。一日2,000カロリーは一般的な栄養アドバイスに使われています。 |
寒い冬の夜に誰がポットパイを好きではないのですか？金色の地殻の下で泡立つチキンと野菜がいっぱい詰まったクリーミーな詰め物。このポットパイはパイやペストリーの皮の代わりにビスケットを上にして作られているので「バーモントスタイル」と見なされます。アーモンドミールドロップビスケットは、このレシピをグルテンフリーにして、素敵な量のタンパク質と栄養を皿に追加します。グルテンフリーの小麦粉や他の増粘剤もソースを濃くするために使用することができますが、これは完全にあなた次第です。
材料
- 1/4カップ無塩バターまたはオリーブオイル
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/2カップみじん切りピーマンまたは赤ピーマン
- 小さじ1/2黒胡椒
- 大さじ2杯グルテンフリーの小麦粉（オプション）
- 2/3カップ無糖豆乳またはその他の無糖乳
- 1/3カップヘビークリーム
- 1カップチキンスープ
- 3カップチキン、立方体
- 16オンスバッグ冷凍インゲン
- レシピ無グルテンビスケット生地
準備
- オーブンを400°Fに予熱する。
- 中火で大きな鍋にバターを溶かす。それが柔らかくなり始めるまでバターでタマネギを調理してください。
- 刻んだコショウと黒コショウを加えて、それを1分間調理させます。使用する場合は、ここにグルテンフリーの小麦粉を追加してください。 1分間調理しましょう。
- 牛乳、クリーム、スープを加えます。グアーやキサンタンガム、その他の特産品を使用している場合は、ここに追加してください。チキン、そしてインゲンを加えます。調理中にいくらかの水が豆から出てくるので、この時点でソースは少し厚い側にあるはずです。塩で味わう季節。混合物が温まる間、ビスケットを生地にします。
- ビスケット生地を作り、ポットパイの混合物が熱くなったら、2クォートのキャセロール皿にポットパイを注ぎます。
- スプーン一杯のビスケット生地を一番上に落としてください。 （余分な生地がある場合は、アルミホイルにスプーン1杯を落としてポットパイと一緒に調理できます。）
- ビスケットが黄金色になるまで10分ほど焼きます。
材料の代用品と料理のコツ
この皿に増粘剤を使用することは任意選択であり、それがソースを厚くすることになると多くの成分の選択肢があります。グルテンフリーの小麦粉を使用しない場合は、グアーガムやCarb Counters ThickItUpと一緒に豆粉や米粉などのより特化した製品を購入できます。
あなたが牛乳、クリーム、無糖大豆またはアーモンドミルクを使うかどうかはあなた次第です、そして、あなたがしている特定の食事療法。炭水化物が少ない場合は、無糖大豆（またはアーモンド）ミルクとクリームを組み合わせて豊かにします。
チキンスープの代わりに、より「チキン」風味を得るには、ブイヨンスープベースよりも良いものを使用できます。パッケージが要求する濃度を約2倍にし、充填物に塩を加えないでください。
冷蔵庫に残り物があれば、七面鳥とチキンを入れ替えても大丈夫です。そして、あなたがあなたのポットパイのインゲンを気にしないならば、ニンジンとエンドウ豆を試してみてください。
