Garlicky Olive、クルミ、そして枝豆のミックスレシピ

材料

• トースト1カップクルミ
• カラマタオリーブ1カップ、ピット入り
• 冷凍殻付き枝豆2カップ、解凍
• 小さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
• 小さじ1/2のガーリックパウダー
• 1杯の新鮮なローズマリーの葉

準備

1. 大きなボウルに、すべての材料を一緒に投げます。

2. すぐに役立つ。残り物は冷蔵保存してください。

成分のバリエーションと代用

このレシピは、さまざまな種類のオリーブを試して楽しむための楽しい方法です。このレシピではオリーブが主な風味であるため、缶詰の上を通過して高品質のオリーブを散らします。あなたはそれを面白く保つためにさまざまなオリーブの組み合わせを使うことができます。

穏やかでなめらかでバターのような味、つやのあるそして苦いニヨンオリーブ、または濃厚で油性のニース風オリーブを持つカステルヴェトラーノオリーブをお試しください。

気をつけて食べることに苦労している人のためのヒント：まだピットを持っているオリーブを使用してください。これは、あなたが誤ってピットを飲み込まないように、あなたに減速して味を楽しむことを強制します！パーティーでこれを提供している場合は、ゲストがピットを処分するための小さなボウルを用意することをお勧めします。

このレシピでさまざまな種類のオリーブを使用できるのと同じように、さまざまな種類のナッツを使用することもできます。私はトーストしたヘーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンドでもこれを楽しんでいます。これらはすべてこのレシピの地中海風の雰囲気の中で美味しく働きます。あなたやあなたのゲストが木の実にアレルギーがある場合は、カボチャの種、ひまわりの種、さらにはカリカリのローストひよこ豆で試してみてください。これらは自分で作ったり、品揃えの豊富な食料品店で購入することができます。

歯ごたえのある、または薄片状の海の塩をふりかけることで、この料理はさらに美味しくなります。

料理とサービングのヒント

この料理を作る前にあなたのクルミを乾杯するようにしてください。それはそれらの風味を強化しそして余分なクランチを加える。ナッツをすばやく乾かすために、私は通常、トースターの小さなベーキング皿の中に、ナッツの香りがキッチンをいっぱいになるまで（通常約7分）入れます。

もっと大きなバッチを作っているのなら、オーブンでナッツを乾杯したいと思うかもしれません。

ベーキングシートの上に平らに広げ、約10分間400度で乾かします。乾いたフライパンで中火で焼くこともできます。焼けないように頻繁に投げます。

どのような方法を使っても、このレシピを台無しにするのは、過度にトーストされたナッツの苦い風味以外に何もしないので、あなたのナッツを頻繁にチェックすることを忘れないでください。

このレシピでは、大さじ1杯のローズマリーしか使用していないので、残り物は必ず用意してください。レモンジュース、ニンニク、蜂蜜、マスタードと一緒にチキンやポークのマリネにそれを追加します。またはローストカリフラワーとポテトの上にそれを振りかけます。それは素晴らしく頑丈なハーブなので、残りのローズマリーも冷凍庫によく保存します。

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