ズッキーニパスタ（ズードルズ）レシピ

ズッキーニパスタを通常のパスタ料理に取り入れる秘訣は、食感を完璧にすることです。このレシピはあなたが完璧にズッキーニ麺を作るのを助けます。彼らはおかずまたはメインコースとしてペストソースと特によく合います。

ズッキーニ麺を作るためには、野菜の皮むき器、マンドリン、またはスパイラルのいずれかが必要になります。それがちょうどあなたがズッキーニカールの美しい山で残されるまでハンドルを回転させるか、またはトップをひねることを必要とするので、スパイラル化装置はあなたが（あなたが良い品質の道具を手に入れれば）最小量の仕事をする。

材料

• 1ポンド黄色ズッキーニ
• 1ポンドのグリーンズッキーニ
• 小さじ2杯の塩（挽いたヒマラヤ）
• オリーブオイル大さじ２

準備

1. 野菜の皮むき器を使用している場合は、ズッキーニのストリップを剥がして、スカッシュのまわりで作業を進めます（つまり、皮をむくにつれてスカッシュを回転させます）。彼らはあなたが好きなだけ広くまたは狭くすることができます。あなたが種に達するまで続けてください（いくつかの種は重要ではありませんが、あまりにも種が多すぎてはいけません）。ガジェットの指示に従って、これにマンドリンまたはスパイラルを使用することもできます。
2. ズッキーニのストリップをザルまたはストレーナーに入れ、たっぷりの量の塩を振りかけ、上から投げます。ボウルにザルを入れて、ジュースを絞り出すために上に小さな皿を置きます。物事をスピードアップするために、食物の缶のようなプレートの上にある種の重さを置いてください。このように1時間、または最大24時間放置することができます（時間が経つにつれてより堅実になりますが、ほとんどのアクションは最初の1時間で行われます）。あなたがそれを考えるならば、塩水がよく分配されていることを確認するためにある時点であなたの指でストリップを投げます。

1. 塩を洗い流し、余分な水を押し出すか（水切り/プレートの設定に戻すこともできます）、綿棒の上に "麺"を広げることができます（テリークロスではない、または糸くずが出る可能性があります）。
2. ズッキーニパスタは今では食べる準備ができています（実際には調理する必要はありません）が、ゆっくり暖めればパスタのようになります。 1〜5分間中程度に加熱したオリーブオイルでソテーする。あなたがより長くそれを調理するならば、それは一緒に固執するか、またはどろどろになるかもしれません。

パスタ料理のアイデア

あなたのいつものパスタ料理はズッキーニ麺とうまくいくのだろうか？完璧な野菜のパスタ料理を作るためにこれらの組み合わせを試してみてください。あるいは、肉やシーフードをズッキーニのパスタの傑作に追加することもできます。

• 新鮮なニンニクとアルフレドソース
• フェタチーズ、グレープトマト、クルミとオリーブオイルのスプラッシュ
• 日干しトマト、赤ピーマンのストリップ、バジルの葉、マッシュアボカド
• 購入したタイのピーナッツソース（またはピーナッツバター、赤ピーマンのフレーク、ニンニク、生姜、ゴマ油のスプラッシュで自分だけのものを作る

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